Es war Georg Baum, der sich in der allgemeinen
Siegereuphorie des gewonnenen Deutsch-Französischen Kriegs 1873 dazu entschloss,
auf die Grundmauern eines 300 Jahre alten Ökonomiegebäudes am Ortseingang ein
neues Gasthaus zu errichten. Die Allee
durch das Ried von Moos nach Radolfzell war gerade neu trassiert worden und
führte am Haus vorbei. Ideal um dort auch die Poststelle zu etablieren.
Anlehnend an seinen Familiennamen und in der Hoffnung auf stetiges Wachstum,
taufte Georg sein Gasthaus Grüner Baum. Fünf Generationen haben seit her ihren
Lebensunterhalt in diesen Mauern bestritten. Das gastronomische Angebot sowie
das Interieur wurden stets vom regionalen Zeitgeist beeinflusst. So waren Bodenseefische
und Hörigemüse schon immer
Hauptbestandteil der Speisekarte. Auch in der Einrichtung spürt man den
besonderen Geist der als Künstlerrefugiums bekannten Halbinsel Höri. Die
Wirtsstube wurde bereits 1964 von Robert Seyfried aus Bohlingen eingerichtet.
Seine bleiverglasten Fenster, der Fischmann und die Hechtlampe sind markante
Werke seines Schaffens. 2001 wurde dann der hintere Gastraum von Peter Möhrle
aus Radolfzell durch Farbe und Beleuchtung neu gestaltet. Sämtliche Bilder in
diesen Raum sind Unikate seiner Schaffenskraft. Die Freilichtalternative zu
unseren Gasträumen finden Sie auf unserer Küchenterrasse. In direkter Nähe zu
unserer Küche können Sie hier an warmen Sommertagen unsere kulinarischen Spezialitäten
sowie ausgesuchte Bodenseeweine genießen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Hubert Neidhart
