Bodensee-Fischwochen

Kretzer, Felchen & Co.

09.09. - 06.10.2019

 Felchen & Fischwochen am Untersee

Vom Haken auf den Telle

 

Fangfrische Felchen, Kretzer oder auch Karpfen spielen vom 9. September - 6. Oktober 2019 die kulinarische Hauptrolle am westlichen Bodensee. Die Region lädt  zu den Bodensee-Fischwochen: teilnehmende Restaurants servieren ein Drei-Gang-Menü zum Einheitspreis. Die kreativen Köche inszenieren den Fisch immer wieder neu, in den vergangenen Jahren standen Felchenfilet unter Rucola-Speckkruste, frittierte Fischleber auf Kräutersalat oder auch mal Felchen im Sesammantel auf den Speisekarten.    

 

Detaillierte Infos auch zu den teilnehmenden Restaurants folgen im August.
Bitte denken Sie daran, dass der Bodenseefisch als Naturprodukt nicht uneingeschränkt zur Verfügung steht. Sollte es einmal kein Felchen
geben, weil der Fischer keine gefangen hat, bieten unsere Gastronomen auch andere Fischgerichte an, die inem Felchengenuss in nichts
nachstehen.

 
Letzte nderung: 24.6.2019
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